2024年第10周瘦肉型白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)格監測周報

    據農業(yè)農村部信息中心和山東卓創(chuàng )資訊股份有限公司聯(lián)合監測,2024年第10周(即2024年3月4日-3月8日,以下簡(jiǎn)稱(chēng)本周),16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠(chǎng)價(jià)格總指數的周平均值為每公斤18.68元,環(huán)比上漲1.6%,同比下跌6.7%,較上周收窄2.3個(gè)百分點(diǎn)。
    本周?chē)鴥仁萑庑桶讞l豬肉出廠(chǎng)價(jià)格(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“豬肉價(jià)格”)環(huán)比小幅上漲。部分地區散養戶(hù)和規模養殖場(chǎng)因看漲后市而減緩出欄節奏,生豬及豬肉供應短時(shí)減少。終端需求略有好轉。供減需增帶動(dòng)豬肉價(jià)格小幅上漲。


1 瘦肉型白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)格總指數運行走勢圖
表1 瘦肉型白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)格總指數變化情況表
單位:元/公斤,公斤


  3月4日 3月5日 3月6日 3月7日 3月8日 宰后均重
 16省 18.43 18.50 18.73 18.88 18.89 90.13


    一、東北地區豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲、跌幅收窄
    本周,東北地區豬肉周均價(jià)為每公斤17.29元,環(huán)比上漲1.9%,同比下跌9.7%,較上周收窄4.1個(gè)百分點(diǎn)。
    本周東北地區豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲。受周邊市場(chǎng)價(jià)格上漲影響,本地區散養戶(hù)壓欄惜售意向增強,生豬及豬肉供應短時(shí)收緊,支撐價(jià)格小幅上漲。


2 東北地區豬肉價(jià)格運行走勢圖
表2 東北地區豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤


   3月4日  3月5日  3月6日  3月7日  3月8日  宰后均重
 黑龍江  16.87  16.87  16.87  17.17  17.17  90.83
 吉林  17.45  17.45  17.30  17.30  17.30  88.75
 遼寧  17.50  17.50  17.55  17.55  17.55  87.70


    二、華北地區豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲、同比跌幅收窄
    本周,華北地區豬肉周均價(jià)為每公斤18.56元,環(huán)比上漲1.6%,同比下跌6.6%,較上周收窄2.8個(gè)百分點(diǎn)。
    本周華北地區豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲。周前期,規模養殖場(chǎng)看漲后市而減少生豬出欄量,加之部分專(zhuān)業(yè)戶(hù)將豬源進(jìn)行二次增重現象增多,生豬及豬肉供應減少支撐價(jià)格上漲。周后期,規模養殖場(chǎng)生豬出欄量增加,加之終端需求仍疲軟,下游批發(fā)商拿貨意愿謹慎,豬肉價(jià)格止漲企穩。


3 華北地區豬肉價(jià)格運行走勢圖
表3 華北地區豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤


  3月4日 3月5日 3月6日 3月7日 3月8日 宰后均重
 北京 18.13 18.23 18.33 18.57 18.57 87.50
 天津 18.33 18.63 18.73 18.73 18.73 87.58
 河北 18.33 18.40 18.70 18.75 18.75 88.99



    三、華中地區豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲、同比跌幅收窄
    本周,華中地區豬肉周均價(jià)為每公斤18.44元,環(huán)比上漲1.8%,同比下跌6.2%,較上周收窄3.2個(gè)百分點(diǎn)。
    本周華中地區豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲。規模養殖場(chǎng)壓欄意愿增強,加之部分專(zhuān)業(yè)戶(hù)將標準體重豬源進(jìn)行二次增重,導致生豬及豬肉供應減少,支撐價(jià)格小幅上漲。


4 華中地區豬肉價(jià)格運行走勢圖
表4 華中地區豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤


   3月4日  3月5日  3月6日  3月7日  3月8日  宰后均重
 河南  17.87  18.20  18.38  18.45  18.32  84.06
 湖北  18.20  18.20  18.30  18.50  18.43  88.77
 湖南  19.57  19.47  19.60  19.83  20.10  101.00


    四、華東地區豬肉價(jià)格環(huán)比微漲、同比跌幅收窄
    本周,華東地區豬肉周均價(jià)為每公斤18.52元,環(huán)比上漲0.8%,同比下跌6.3%,跌幅收窄2.8個(gè)百分點(diǎn)。
    本周華東地區豬肉價(jià)格環(huán)比微漲。周內恰逢月初,部分規模養殖場(chǎng)和散養戶(hù)減少生豬出欄量,致使生豬及豬肉供應減少;終端需求好轉,批發(fā)市場(chǎng)豬肉銷(xiāo)售速度加快。供減需增帶動(dòng)生豬及豬肉價(jià)格上漲。


5 華東地區豬肉價(jià)格運行走勢圖
     表5 華東地區豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤




  3月4日   3月5日  3月6日  3月7日  3月8日 宰后均重
 山東 18.14  18.14  18.54  18.71  18.71 83.44
 江蘇 18.23  18.28  18.65  18.85  18.85 85.03
 安徽 17.80  18.00  18.40  18.40  18.40 86.07
 浙江 19.75  19.75  19.75  20.05  20.05 93.50
 福建 19.80  19.80  20.00  20.00  20.40 102.38

 
    五、川豬肉價(jià)格環(huán)比上漲,廣東豬肉價(jià)格環(huán)比上漲,同比跌幅皆收窄
    本周,四川豬肉周均價(jià)為每公斤18.68元,環(huán)比上漲2.1%,同比下跌1.9%,同比跌幅收窄3.1個(gè)百分點(diǎn)。周前期,川內部分“二次育肥”專(zhuān)業(yè)戶(hù)截流豬源,生豬供應偏緊,支撐生豬及豬肉價(jià)格上漲;周后期,終端需求欠佳,屠宰企業(yè)鮮銷(xiāo)盈利情況不理想,豬肉價(jià)格逐漸趨穩??傮w看,四川地區豬肉周均價(jià)環(huán)比上漲。
    本周,廣東豬肉周均價(jià)為每公斤19.86元,環(huán)比上漲3.3%,同比下跌7.6%,同比跌幅收窄2.8個(gè)百分點(diǎn)。本地散養戶(hù)出欄生豬的積極性下降,生豬及豬肉市場(chǎng)供應減少。家庭消費恢復性回升,經(jīng)銷(xiāo)商拿貨意愿提高,加之屠宰企業(yè)提價(jià)情緒較濃。供減需增提振廣東地區豬肉均價(jià)環(huán)比上漲。


6 四川、廣東豬肉價(jià)格運行走勢圖
表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
 


  3月4日 3月5日 3月6日 3月7日 3月8日 宰后均重
 四川 18.23 18.33 18.58 19.13 19.13 94.70
 廣東 19.70 19.73 19.73 20.03 20.10 102.87

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